la violette en avril .

1 avril 2009

"c'est pour son doux parfum que la violette odorante avait été choisie par les grecs comme symbole de l'amour et fleur d'Aphrodite"

"on lui associe la modestie, voir la timidité. Il est vrai qu'elle est toute discrétion lorsque aux premiers rayons su soleil printanier apparaissent ses petites fleurs violettes ou blanches .

n'était le délicat parfum qu'elle exhale, elle passerais presque inaperçue tant elle se cache ...."

elles se pavanaient dans mon jardin en se dorant au soleil......

quand nous avons décidé de les récolter ........

certaines ont finies cristallisées et d'autres ont mijotées ......

MAISSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

la confiture se transforma en sirop car j'avais mis trop d'eau ..........sniffffff

c'est si beau à regarder , que foi d'écureuil , je ne jeterais rien !!!!!!

et moi qui raffole de la violette tant par son goût que son parfum exquis , je fût enivrer tout au long de ces étapes .

"l'Occident médiéval fit de la violette le symbole de la constance dans l'amour . La fleur composa les couronnes destinées aux vainqueurs des concours poétiques qui se déroulaient au sein des cours d'amour . Ainsi l'Académie toulousaine , appelée à devenir l'*Académie des jeux floraux, choisit-elle comme suprême récompense la violette de Toulouse."

Au xvll siècle, on vendait dans les rues de Paris des bouquets de violettes cueillies dans les bois proches de la capitale . Il fallut attendre les années 1750 pour que les horticulteurs eussent l'idée de cultiver la fleur dnas les environs de Paris. Marie-Antoinette devait en lancer la mode .